Vernatsch

Entdecke den Vernatsch, die rote, autochthone Leitsorte Südtirols, die seit dem 16. Jahrhundert heimisch ist und aktuell auf dem Vormarsch einer beeindruckenden Renaissance steht. Trotz einer drastischen Reduzierung der Anbaufläche in den letzten Jahrzehnten hat der Vernatsch an Qualität gewonnen und präsentiert sich als leichtfüßiger Rotwein mit moderatem Gerbstoff. Seine blumigen Noten nach Veilchen und frischen Beeren machen ihn gekühlt zu einem beliebten Aperitifwein. In der Speisebegleitung zeigt er seine Vielseitigkeit, ob füllig als St. Magdalener, weich als Kalterersee oder würzig als Meraner.

  • Anbaufläche: 556 ha, was 9,0% der gesamten Anbaufläche Südtirols entspricht.
  • Serviertemperatur: Zwischen 12°C (min.) und 14°C (max.).
  • Passt zu: Kalb, Speck und Wurstwaren, Italienische Gerichte, Südtiroler Gerichte, Käse.
  • Bevorzugter Standort: Besonders am Kalterer See, um St. Magdalena in Bozen und im Meraner Raum, auf Schwemm- und Schotterböden in Hanglagen bis auf 500 m. ü. M.

Erlebe die Eleganz und Vielseitigkeit des Vernatsch – ein Wein, der Tradition und Moderne vereint und in jeder Flasche den Charakter Südtirols widerspiegelt.