Fine Wines & Spirits
Fliederhof Gran Marie St. Magdalener Klassisch 2019
Fliederhof Gran Marie St. Magdalener Klassisch 2019
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Der Fliederhof Gran Marie St. Magdalener Klassisch 2019 ist das Ergebnis jahrelanger Experimente mit Vernatsch- und Lagreintrauben. Steinreiche, tiefgründige Böden auf Porphyr-Grundgestein prägen die Vegetation der Weinberge und der daraus vinifizierten Weine.
Dieser Wein entsteht aus einer speziellen Vorlese von bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken, die keine ertragsregulierenden Maßnahmen benötigen. Sie bringen locker strukturierte, kleinbeerige Trauben hervor. Das 'Gran' im Namen kennzeichnet die höchste Qualität, die der jeweilige Jahrgang hervorbringt – eine Hommage an Maria Ebnicher Ramoser, liebevoll 'Marie' genannt, die den Fliederhof 1930 übernahm.
Die Weinberge:
Anbaugebiet: Klassisches St. Magdalener Gebiet, 300-340 m ü. M.
Anbauweise: Pergel
Boden: Lehmhaltigen Moränenschutt, Flussschotter, Sandeinschlüssen bis hin zu Verwitterungen des Quarzporphyrs
Rebsorte: Vernatsch zuzüglich etwa 7% Lagrein
Ertrag: 7500 kg/ha
Die Vinifizierung:
Weinbereitung: Alkoholische Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank für 8-10 Tage
Ausbau:
Malolaktische Gärung und Ausbau im 1500 Liter Holzfass aus französischer Eiche
Abfüllung und Lagerung: Juli 2017, 7-monatige Flaschenlagerung
Alkohol: 14,5 % vol
Restzucker: 1,3 g/l
Gesamtsäure: 4.5 g/l
Serviertemperatur: 16°C
Jahresprodukion: 2000 Flaschen
Allergiehinweis: enthält Sulfite
Share
Ich bin ein großer Fan der Vernatsch Traube, und was traditionsbewusste Südtiroler Winzer heute daraus zaubern. Der Gran Marie St. Magdelener Klassisch gehört für mich zu den besten Vertretern seiner Art, ich liebe diesen Wein. Er begleitet nahezu alles, was man auf einem Teller anrichten kann, eignet sich aber auch zum „einfach so genießen ohne Anlass“ bestens. Ein wirklich großartiger Wein.