Lagrein Weine - Südtirols Königsrebsorte seit dem 12. Jahrhundert

Lagrein - Die Königsrebsorte Südtirols

Entdecken Sie den Lagrein, die legendäre Königsrebsorte Südtirols, die seit dem 12. Jahrhundert in den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Bozen kultiviert wird. Diese autochthone Rebsorte steht für kraftvolle, charaktervolle Rotweine mit unverwechselbarem Südtiroler Terroir.

Die Geschichte des Lagrein

Der Lagrein ist eine der ältesten Rebsorten Südtirols:

  • Erste Erwähnung: 12. Jahrhundert in Klosterdokumenten
  • Herkunft: Autochthone Südtiroler Rebsorte
  • Tradition: Über 800 Jahre Weinbaugeschichte
  • Renaissance: Wiederentdeckung in den letzten Jahrzehnten

Charakteristika des Lagrein

Geschmacksprofil

  • Farbe: Tiefes Rubinrot bis Violett
  • Aromen: Dunkle Beeren, Gewürze, Schokolade, Veilchen
  • Struktur: Kraftvoll, tanninreich, samtiges Mundgefühl
  • Säure: Harmonisch integriert, frische Balance

Terroir und Anbau

Der Lagrein gedeiht besonders gut in den warmen Lagen Südtirols:

  • Ideale Höhenlage: 250-600 Meter über dem Meeresspiegel
  • Böden: Porphyr, Kalk und Schiefer für Komplexität
  • Klima: Warme Tage, kühle Nächte für Aromaentwicklung
  • Exposition: Südliche und südwestliche Hanglagen

Lagrein-Stile

Lagrein Dunkel

Der klassische Lagrein Dunkel bietet:

  • Intensität: Kraftvolle, konzentrierte Weine
  • Lagerpotenzial: 10-15 Jahre und mehr
  • Komplexität: Vielschichtige Aromen und Struktur
  • Speisenbegleitung: Wild, Rind, kräftige Käse

Lagrein Rosé (Kretzer)

Der Lagrein Kretzer zeigt die elegante Seite:

  • Farbe: Zartes Rosa bis Lachsfarben
  • Charakter: Frisch, fruchtig, zugänglich
  • Aromen: Rote Beeren, Blüten, Kräuter
  • Genuss: Perfekt für Sommer und leichte Küche

Speisenempfehlungen

Lagrein Dunkel passt zu:

  • Wildgerichte: Hirsch, Reh, Wildschwein
  • Rindfleisch: Steaks, Braten, Schmorgerichte
  • Käse: Kräftige Hartkäse, Bergkäse
  • Südtiroler Küche: Speck, Knödel, herzhafte Gerichte

Servierempfehlungen

  • Serviertemperatur: 16-18°C für optimalen Genuss
  • Dekantieren: 1-2 Stunden vor dem Servieren empfohlen
  • Gläser: Große Bordeaux-Gläser für beste Aromaentfaltung
  • Lagerung: Kühl, dunkel und liegend lagern

Warum Lagrein so besonders ist

  • Einzigartigkeit: Nur in Südtirol authentisch
  • Terroir-Ausdruck: Spiegelt das Südtiroler Klima wider
  • Vielseitigkeit: Von kraftvoll bis elegant
  • Tradition: 800 Jahre Weinbaugeschichte
  • Qualität: Höchste Südtiroler Standards

Entdecken Sie die Königsrebsorte Südtirols und erleben Sie die einzigartige Kombination aus Tradition, Terroir und Qualität in jedem Glas Lagrein!