Fliederhof Lagrein "Helen" 2023

Lagrein aus dem Herzen Bozens — dicht, fruchtig, mit der unverkennbaren Würze der Sorte. Der Helen 2023 ist der klassische Einstieg ins Fliederhof-Sortiment: voll im Charakter, zugänglich im Stil.

Herkunft & Lage

Der Fliederhof von Stefan Ramoser liegt in Untermagdalena, direkt vor den Toren Bozens auf rund 300 Metern. Die Hänge rund um St. Magdalena zählen zu den Urlagen des Südtiroler Lagreins: Porphyrböden, die Wärme speichern, und ein kühler Nachtwind, der Frische und Struktur sichert.

Vinifikation & Ausbau

Vergärung im Edelstahltank (10–14 Tage), anschließend 9 Monate Reifung in großen französischen Eichenfässern. Die moderate Holzreife gibt dem Wein Rückhalt, ohne die Rebsortenaromatik zu überdecken.

Sensorik

Tiefes Rubinrot mit violettem Rand. In der Nase dunkle Beerenfrüchte — Brombeere, Heidelbeere — mit einem Hauch Veilchen und dezenter Würze. Am Gaumen präsent und vollmundig, mit seidigen Tanninen und einem langen, fruchtbetonten Abgang.

Speiseempfehlung

Ideal zu Südtiroler Speck, gegrilltem Lammkotelett, Wildragout oder gereiftem Bergkäse. Auch zu dunkler Schokolade ein klassisches Pairing.

Rebsorte: 100 % Lagrein
Appellation: Südtirol DOC
Herkunft: St. Magdalena / Untermagdalena, Bozen, 300 m
Ausbau: 9 Monate französische Eichenfässer
Alkohol: 13,5 % vol.
Erzeuger: Fliederhof, Stefan Ramoser, Untermagdalena 33, 39100 Bozen
Allergiehinweis: enthält Sulfite

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