Carlotto Lagrein Di Ora in Ora 2022

Kraft und Finesse aus Auer — der Carlotto Lagrein Di Ora in Ora ist ein strukturierter Rotwein, der zeigt, was alte Reben und kalter Schwemmlandboden aus Lagrein machen können.

Herkunft & Lage

Der Wein stammt aus steinigem Schwemmlandboden des Schwarzenbachs in Auer (Ora) im Unterland. Die Reben wurden 1960 gepflanzt und werden teils nach Pergel-, teils nach Guyot-Methode erzogen. Auer liegt im Wärmepol des Südtiroler Unterlandes — mit langen Sonnenstunden, die den Lagrein vollreif werden lassen.

Vinifikation & Ausbau

Nach Entrappen und leichtem Quetschen fermentieren die Beeren rund zwei Wochen. Anschließend reift der Wein in Barriques und größeren Holzfässern. Ein Wein mit nachgewiesener Alterungskapazität.

Sensorik

Tiefes Dunkelrot mit violettem Schimmer. In der Nase Brombeere, dunkle Pflaume, ein Hauch Schokolade und Tabak. Am Gaumen dicht und kraftvoll, mit gut eingebundenem Tannin, frischer Säure und langem, würzigem Abgang.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu Wildragout, Rinderbraten, gegrilltem Lamm oder gereiftem Hartkäse. Dekantieren empfohlen.

Rebsorte: 100 % Lagrein
Appellation: Südtirol DOC
Herkunft: Auer (Ora), Unterland, Südtirol
Weinberg: Schwemmlandboden Schwarzenbach, Reben ab 1960
Alkohol: 14,5 % vol.
Allergiehinweis: enthält Sulfite

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