Peter Dipoli Cabernet Sauvignon "213" 2019

Der Peter Dipoli Cabernet Sauvignon "213" 2019 ist ein exquisites Meisterwerk aus der Zusammenarbeit von Peter Dipoli und seinem Neffen Felix Bampi. Dieser erlesene Wein ähnelt geschmacklich seinem älteren Bruder Iugum und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis. Die Trauben stammen von 30 Jahre alten Rebstöcken aus der Lage TraminKurtatsch und offenbaren somit eine ausgezeichnete Terroir-Verbindung.

Die sorgfältig ausgewählten Trauben dieses Cabernet Sauvignon werden nach der Lese für ein Jahr zu 100% in Barriques gereift, um seine Aromen zu intensivieren und die Struktur zu verfeinern. Anschließend durchläuft der Wein eine Phase in Betontanks, gefolgt von einer Reifung in der Flasche. Diese behutsame und präzise Weinbereitung führt zu einem harmonischen und ausdrucksstarken Wein, der mit intensiven Beerenaromen und einem fein ausbalancierten Körper beeindruckt.

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Allergiehinweis: enthält Sulfite