Camiliano

Das Weingut Camiliano stellt eine faszinierende Neuerung dar, die auf dem Terroir der DOC Colline Lucchesi angenommen wurde. Auf einem beeindruckenden 9 Hektar großen Weinberg in den Hügeln von Lucca kultiviert es eine Vielzahl autochthoner toskanischer Rebsorten wie den weißen Vermentino und den roten Sangiovese. Darüber hinaus widmet sich Camiliano dem Anbau von Merlot, Syrah und Cabernet. Obwohl diese internationalen Sorten gelten, werden sie innerhalb der DOC-Grenzen der Colline Lucchesi kultiviert, wodurch sie heute als charakteristisch für dieses Gebiet angesehen werden.

Im Weinkeller legt das Weingut Camiliano großen Wert auf Natürlichkeit und Authentizität. Alle Weine durchlaufen den Gärungsprozess ohne Zusatz von selektierter Hefe oder anderen önologischen Zusatzstoffen. Es wird auf Tannine, Enzyme oder andere künstliche Zusätze verzichtet. Lediglich in bestimmten Schritten des Prozesses wird eine minimale Menge an Sulfiten eingesetzt. Auf diese Weise entstehen Weine, die die Essenz des Terroirs und der Tradition der Colline Lucchesi auf ehrliche und natürliche Weise verkörpern.