Camiliano Syrah Giubba 2018

100 % Syrah — handverlesen, ohne Kompromisse. Der Camiliano Syrah Giubba 2018 kommt aus einer kleinen Parzelle in den Colline Lucchesi und zeigt Syrah von seiner kraftvollen, gewürzbetonten Seite.

Herkunft & Lage

Camiliano liegt in den Colline Lucchesi bei Lucca, Toskana. Die kleine Parzelle für den Giubba liefert konzentrierte Trauben, die für maximale Qualität per Hand selektiert werden. Das Terroir der lucchesischen Hügel verleiht dem Syrah eine ungewöhnliche Mineralität.

Vinifikation & Ausbau

Handlese in der zweiten Septemberwoche. Vergierung im offenen Tank ohne Entrappen der Trauben — für Gerbstofftiefe und Struktur. Zwei Jahre Reifung in Tonneaux. Abfüllung im Juni 2020 ohne Klärung oder Filtration.

Sensorik

Dunkles Granatrot mit violettem Rand. In der Nase schwarze Olive, Brombeere, Pfeffer und Räuchernoten — klassischer Syrah-Charakter. Am Gaumen kraftvoll und dicht, mit festem Tannin, warmer Frucht und einem langen, gewürzbetonten Abgang.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu Lammkeule, Wild, Rindfleisch-Schmorgericht oder einer Auswahl kräftiger Käse. Dekantieren empfohlen.

Rebsorte: 100 % Syrah
Appellation: Colline Lucchesi DOC
Herkunft: Camiliano, Lucca, Toskana
Ausbau: 2 Jahre Tonneaux, ungeklärt, ungefiltert
Allergiehinweis: enthält Sulfite

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