Camiliano Sauvignon Blanc 2020

Sauvignon aus den Lucchesischen Hügeln — der Camiliano Sauvignon Blanc 2020 ist kein typischer Sortenvertreter. Hautkontakt, Eichenfassgärung und lange Reifung machen ihn zu einem Weißwein mit echtem Charakter und Körper.

Herkunft & Lage

Das Weingut Camiliano liegt in den Colline Lucchesi — den Hügeln rund um Lucca in der nordwestlichen Toskana. Das Terroir ist von sandigen, mineralreichen Böden geprägt, die dem Sauvignon Blanc eine ungewöhnliche Dichte verleihen.

Vinifikation & Ausbau

Handlese in der letzten Augustwoche mit strenger Selektion im Weinberg. Zwei Tage Hautkontakt, anschließend Gärung in Eichenfässern. Sechs Monate Reifung im Eichfass, danach ein weiteres Jahr im Edelstahltank. Limitiert: ca. 3.000 Flaschen pro Jahrgang.

Sensorik

Goldgelb mit warmem Glanz. In der Nase reife Zitrusfrüchte, Kräuter, ein Hauch Holunder und subtile würzige Noten. Am Gaumen trocken und frisch mit mineralischer, salzig-würziger Note und einem langen, präzisen Abgang.

Speiseempfehlung

Perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch vom Grill, Jakobsmuscheln, weißem Fleisch oder kräftigem Schnittkäse. Ein Wein, der auch pur — nach Dekantierung — überzeugt.

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Appellation: Colline Lucchesi DOC
Herkunft: Camiliano, Lucca, Toskana
Ausbau: 6 Monate Eichfass + 1 Jahr Edelstahl, ungeklärt
Auflage: ca. 3.000 Flaschen
Allergiehinweis: enthält Sulfite