Peter Dipoli Sauvignon Blanc Voglar 2018

Der Sauvignon Blanc Voglar 2018 vom Weingut Peter Dipoli ist ein frischer und fruchtiger Weißwein aus Südtirol. Er wird aus 100 % Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die auf terrassierten Hanglagen zwischen 500 und 600 Metern in Penon, einem Ortsteil von Kurtatsch, wachsen.

Der Name Voglar

Der Name Voglar leitet sich vom trentinischen Wort "fogolar" ab, das "Feuerstelle" oder "Herd" bedeutet. Der Name bezieht sich auf die Lage der Weinberge, die sich in der Nähe eines alten Hofes befinden, der früher als Feuerstelle für die Dorfbewohner diente.

Die Lage

Die Weinberge liegen auf sandigen Böden mit hohem Anteil an Dolomitgestein. Die Hangneigung beträgt zwischen 500 und 600 Metern. Die Reben werden nach der Drahtrahmenerziehung mit einfachen Guyot bestockt. Die Erntezeit ist Mitte bis Ende September.

Die Weinbereitung

Der Wein wird nach der Mostvergärung ca. 10 Tage in großen Akazienfässern von 19 bis 58 hl ausgebaut. Es wird kein BSA (Benzoylsulfit) verwendet. Der Wein bleibt bis zur Abfüllung im Juni in den Fässern auf der Gärhefe. Verkauf ab Jänner des darauf folgenden Jahres vor der nächsten Ernte. Pro Jahrgang werden ca. 30.000 Flaschen erzeugt. Der erste Jahrgang war 1990.

Der Geschmack

Der Sauvignon Blanc Voglar 2018 hat eine helle, strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Grapefruit, Zitrusfrüchten, Stachelbeere und Kräutern. Am Gaumen ist der Wein frisch und fruchtig, mit einer guten Säure und einem langen Abgang.

Prämierungen

Der Sauvignon Blanc Voglar wurde in den letzten Jahren mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit:

• 91 Punkte von Falstaff
• 90 Punkte von Robert Parker
• 4 Sterne von Gambero Rosso

Wein-Empfehlungen

Der Sauvignon Blanc Voglar 2018 ist ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Salaten. Er kann auch pur genossen werden.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Allergiehinweis: enthält Sulfite