Peter Dipoli Sauvignon Blanc Voglar 2018

Der Peter Dipoli Sauvignon Blanc Voglar 2018 ist einer der renommiertesten Weißweine Südtirols — und einer der wenigen Sauvignon Blancs Italiens, der bei internationalen Kritikern Bestnoten erzielt. 94 Punkte von Vinous.

„Voglar" bezeichnet die steilsten Terrassen unterhalb der Felsformationen bei Entiklar im Überetsch. Auf 350 bis 450 Metern Höhe, in einem Gemisch aus Porphyr und Kalkstein, wächst Peter Dipolis Sauvignon Blanc in einem der temperaturstärksten Tagesgang-Klimate der Region — heiß am Tag, kühl in der Nacht. Diese Spannung ist es, die den Wein prägt.

Verkostungsnotizen

„Rauchig und würzig im Glas, mit getrockneten Kräutern und Rosmarin, die in Weihrauch, jungen Pfirsich und staubige Blüten übergehen. Warmer Jahrgangscharakter trifft auf straffe Struktur, mit Zitrusnoten und belebender Spannung. Das Säure-Frucht-Gleichgewicht ist beeindruckend — ein langer, präziser Abgang wie in kandierte Zitronenschale zu beißen." — 94 Punkte, Vinous

Peter Dipoli

Peter Dipoli zählt seit den 1990er-Jahren zu den Pionieren des Qualitätsweinbaus in Südtirol. Sein Weingut in Entiklar bewirtschaftet nur wenige Hektar — mit dem Anspruch, keine Kompromisse zu machen. Der Voglar ist sein bekanntester Wein und seit Jahren ausverkauft, bevor er auf den Markt kommt.

Speiseempfehlung

Ideal zu Steinbutt, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse oder einem Risotto mit weißem Spargel. Auch als Aperitif ein außergewöhnliches Erlebnis.

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Lage: Voglar, Entiklar/Neumarkt, Südtirol
Höhe: 350–450 m ü. d. M.
Ausbau: Edelstahl, keine Holzreifung
Alkohol: 13 %
Allergiehinweis: enthält Sulfite