Macea Pinot Nero 2020

Pinot Nero aus der Toskana — natur, pur, charaktervoll. Der Macea Pinot Nero 2020 kommt von sandig-lehmigen Böden in der Garfagnana und zeigt, was diese Rebsorte in der Toskana leisten kann: Eleganz statt Masse, Frucht statt Extrakt.

Herkunft & Lage

Die Weinberge liegen zwischen 150 und 350 Metern in der Garfagnana, nordwestliche Toskana. Sandig-lehmige Böden mit reicher Mineralität geben dem Pinot Nero Feinheit und eine einzigartige Komplexität. Das kühlere Bergklima verlängert die Reifezeit und schützt die Fruchtaromatik.

Vinifikation & Ausbau

Spontane Gärung mit natürlicher Hefe in kleinen, offenen Holzbehältern. Anschließend ein Jahr Reifung in Barriques, gefolgt von sechs weiteren Monaten im Edelstahltank. Keine Klärung, keine Filtration vor der Abfüllung. Minimalismus im besten Sinne.

Sensorik

Mittleres Rubinrot mit transparentem Glanz. In der Nase Kirsche, Himbeere und Erdbeere — fein und klar. Dazu Noten von Wildkräutern und ein Hauch Erde. Am Gaumen schlank und lebendig, mit seidigen Tanninen, lebhafter Säure und einem frischen, mineral-getragenen Abgang.

Speiseempfehlung

Ideal zu Kalbsbraten, Steinpilzen, grillierten Gemüsen, Pasta Primavera oder mittelkräftigem Käse. Auch leicht gekühlt (16 °C) zum Genuss.

Rebsorte: 100 % Pinot Nero
Appellation: Toscana IGT
Herkunft: Garfagnana, Toskana, 150–350 m
Ausbau: 1 Jahr Barrique, 6 Monate Edelstahl, ungeklärt, ungefiltert
Allergiehinweis: enthält Sulfite