Macea Campo di Macea 2021

Toskanische Vielfalt in einer Flasche — der Macea Campo di Macea 2021 vereint fünf autochthone und internationale Rebsorten zu einem charaktervollen Rotwein aus Borgo a Mozzano, Garfagnana.

Herkunft & Lage

Die Barsanti-Brüder bewirtschaften einen historischen Weinberg nahe Borgo a Mozzano in der Garfagnana, nordwestliche Toskana. Der alte Mischsatz — Merlot, Sangiovese, Schwarze Malvasier, Montepulciano und Canaiolo — wächst gemeinsam und wird gemeinsam gelesen. Eine Rarität: klassischer Feldblend.

Vinifikation & Ausbau

Alle Rebsorten werden gemeinsam vinifiziert — ganz, ohne Entrappen. Gärung zunächst in Edelstahltanks, anschließend Ausbau in Holzfässern. Keine Klärung, keine Filtration vor der Abfüllung.

Sensorik

Mittleres Rubinrot mit lebhaftem Glanz. In der Nase Kirsche, Pflaume, getrocknete Kräuter und ein Hauch Erde — die Handschrift des Sangiovese. Am Gaumen saftig und lebendig, mit frischer Säure, feinem Tannin und einem würzigen, langen Abgang.

Speiseempfehlung

Ideal zu Pasta al Ragù, Bistecca, Steinpilzrisotto oder toskanischem Pecorino. Trinkfreude pur, auch leicht gekühlt zu einfachen Fleischgerichten.

Rebsorten: Merlot, Sangiovese, Schwarze Malvasier, Montepulciano, Canaiolo
Appellation: Toscana IGT
Herkunft: Borgo a Mozzano, Garfagnana, Toskana
Ausbau: Edelstahl + Holzfässer, ungeklärt, ungefiltert
Allergiehinweis: enthält Sulfite

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