In Dubio Prosecco DOC Millesimato Extra Dry

Prickelnd, fruchtig, elegant — der In Dubio Prosecco DOC Millesimato Extra Dry ist der Schaumwein des Hauses: spritzig genug für den Aperitif, charaktervoll genug für den Tisch.

Herkunft & Lage

Prosecco DOC aus Venetien — der geschützten Ursprungsbezeichnung für Schaumwein aus Glera-Trauben. Die Trauben wachsen auf den Hügeln zwischen Treviso und Triest, wo das Zusammenspiel aus Alpenwinden und mediterranem Klima für natürliche Frische sorgt.

Vinifikation & Ausbau

Hergestellt nach der Charmat-Methode (Tankgärung / Martinotti): die zweite Gärung erfolgt im Drucktank, was die feine, anhaltende Perlage und die lebendige Fruchtaromatik erhält. Jahrgangsabfüllung (Millesimato) für gleichbleibende Qualität.

Sensorik

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und feiner, beständiger Perlage. Verlockendes Bouquet von Apfel, Akazienblüte und exotischen Früchten. Am Gaumen spritzig und fruchtig mit eleganter Säure und einem frischen Abgang.

Speiseempfehlung

Klassisch als Aperitif, ideal auch zu Antipasti, cremigem Risotto, leichtem Fisch und Meeresfrüchten. Oder einfach pur — gut gekühlt auf 6–8 °C.

Rebsorte: 100 % Glera
Appellation: Prosecco DOC (Venetien)
Herstellungsverfahren: Charmat / Tankgärung (Martinotti)
Alkohol: 11 % vol. | Restzucker: 14 g/l | Säure: 5,5–5,8 g/l
Allergiehinweis: enthält Sulfite

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