Es gibt Orte, die passen auf dem Papier nicht zusammen und funktionieren in der Realität umso besser. Eine ernsthafte Weinbar auf einer ostfriesischen Nordseeinsel gehört dazu. Auf Langeoog gibt es sie seit April 2025 – und dahinter steckt eine Familie, die ich seit über zehn Jahren kenne.
Der Korkenzieher
Die Weinbar Korkenzieher in der Hauptstraße 21a hat Lüke Recktenwald am 12. April 2025 eröffnet. Aufgewachsen ist er, wie er selbst sagt, in einer weinverrückten Familie – was in seinem Fall keine Koketterie ist, sondern schlicht die Wahrheit. Mehrere Praktika auf deutschen Weingütern und einige Fortbildungen später stand für ihn fest, beruflich etwas mit Wein zu machen.
Bemerkenswert finde ich vor allem die Entscheidung dahinter. Lüke hätte in der internationalen Weinwelt bleiben können. Stattdessen ist er als „echtes Inselkind“ zurück auf seine Heimatinsel gegangen, um dort seinen eigenen Laden aufzumachen. Wer schon einmal im Winter auf einer Nordseeinsel war, weiß, was für eine Ansage das ist.
Genau genommen ist der Korkenzieher mehr als eine Weinbar – er versteht sich als Wein-, Sherry-, Tapas- und Kaffeebar. Neben feinen Bio-Weinen gibt es ostfriesische Tapas, ausgesuchte Craftbiere, selbstgemachte Limonaden und Eistees sowie hochwertige alkoholfreie Alternativen. Bemerkenswert: Der Betrieb hat das Bio-Zertifikat der ABCERT AG erhalten, das einen Bio-Anteil von über 90 Prozent bescheinigt – für eine Gastronomie dieser Größe eine echte Ansage.
Die Weinkarte ist erfreulich unprätentiös sortiert: Weißwein, Rotwein, Blanc de Noirs und Rosé, Champagner und Schaumwein – dazu die Möglichkeit, nach Anbaugebiet und nach Winzer zu stöbern. Genau die Sortierung, die jemand wählt, der vom Erzeuger her denkt und nicht vom Etikett. Es gibt eine offene Weinkarte mit passenden Speisen, einen Eventkalender und einen eigenen Online-Shop.
Das Sherry-Kapitel
Ein Schwerpunkt, den man auf einer Nordseeinsel nicht erwartet: das breite Sherry-Angebot. Das kommt nicht von ungefähr – Lükes Vater Michael Recktenwald ist Sherrybotschafter und Sherry-Educator und betreibt mit sherryshop.eu einen eigenen Sherry-Versand.
Wie gut diese Expertise ist, habe ich selbst erlebt: Auf Michaels Empfehlung hin habe ich im Korkenzieher einen Medium Sherry getrunken, der mich schlicht umgehauen hat – harmonisch, komplex, mit einem wunderbaren Spiel aus Säure und Süße. Wer im Korkenzieher sitzt, sollte sich also nicht nur durch die Weinkarte arbeiten.
Wie ich die Familie kennengelernt habe
Michael Recktenwald und seine Frau habe ich vor mindestens zehn Jahren auf der ProWein in Düsseldorf kennengelernt – bei meinem „Südtirol ProWein Warm-up“, mit dem ich damals jedes Jahr in die Messetage gestartet bin. Solche Begegnungen sind der eigentliche Grund, warum man auf Messen fährt: nicht wegen der Stand-Nummern, sondern wegen der Leute, mit denen man zehn Jahre später noch in Kontakt ist.
Die Recktenwalds sind auf Langeoog keine Unbekannten. Lange Jahre haben sie das Restaurant Seekrug und das Hotel Strandeck geführt – Adressen, die auf der Insel einen Namen haben. Michael Recktenwald ist einer der Köche, die sich schon für regionale Produkte und ehrliche Küche eingesetzt haben, als das noch kein Marketingbegriff war.
Heute betreibt die Familie die Bäckerei Seekrug. Und weil man eine Köchenhandschrift nicht einfach ablegt, gibt es dort neben Backwaren auch Gerichte im Glas aus Michaels Küche – zum Mitnehmen in die Ferienwohnung oder als Mitbringsel für zu Hause. Wer auf Langeoog Urlaub macht, sollte dort vorbeischauen.
Warum ich das hier aufschreibe
FNWNS und der Korkenzieher haben unterschiedliche Sortimente – wir sind auf kleine Südtiroler Winzer spezialisiert, Lüke deckt die Weinwelt deutlich breiter ab. Die Haltung dahinter ist aber dieselbe: Es geht um Erzeuger mit Handschrift, nicht um Marken. Und es geht darum, dass jemand persönlich dafür geradesteht, was im Glas ist.
Genau das findet man bei kleinen Betrieben öfter als bei großen. In der Champagne heißt das Winzerchampagner – darüber haben wir an anderer Stelle geschrieben. In Südtirol sind es die selbstvermarktenden Familienbetriebe, die wir führen. Auf Langeoog ist es eine Weinbar, die ein Inselkind aufgemacht hat, weil es zurückwollte.
Falls Sie also im Urlaub auf Langeoog sind: Hauptstraße 21a. Sagen Sie Lüke gerne einen Gruß von FNWNS.
Häufige Fragen
Wo finde ich die Weinbar Korkenzieher auf Langeoog?
In der Hauptstraße 21a, 26465 Langeoog. Aktuelle Öffnungszeiten, die offene Weinkarte und den Eventkalender finden Sie auf der Website des Korkenziehers.
Wer betreibt den Korkenzieher?
Lüke Recktenwald, aufgewachsen auf Langeoog in einer Gastronomen- und Weinfamilie. Er eröffnete die Weinbar am 12. April 2025 nach Praktika auf deutschen Weingütern und mehreren Fortbildungen.
Was gibt es im Korkenzieher außer Wein?
Ein breites Sherry-Angebot, ostfriesische Tapas, Craftbiere, Kaffee, selbstgemachte Limonaden und Eistees sowie hochwertige alkoholfreie Alternativen. Der Betrieb ist mit über 90 Prozent Bio-Anteil ABCERT-zertifiziert.
Gibt es dort auch Südtiroler Weine?
Das Sortiment ist international ausgerichtet und wechselt – fragen Sie am besten direkt vor Ort. Südtiroler Weine kleiner Winzer liefern wir Ihnen versandkostenfrei nach Hause.
Was hat es mit der Bäckerei Seekrug auf sich?
Die betreibt die Familie Recktenwald heute. Neben Backwaren gibt es dort Gerichte im Glas aus der Küche von Michael Recktenwald, der früher das Restaurant Seekrug und das Hotel Strandeck auf Langeoog führte.