Kiemberger Cuvée Weisses Handwerk 2021

Rebsorten: Der Mitterberg Weiss “WEISSES HANDWERK” ist eine Cuvée aus Chardonnay (90%) und Sauvignon (10%)

Boden und Lage: Die Trauben fürs WEISSE HANDWERK wachsen in Andrian auf einem sandig-lehmigen Kalksteinverwitterungsboden

Weinausbau: Die Ernte erfolgte Anfang Oktober. Eine eintägige Maischestandzeit dient zur besseren Extraktion der Inhaltsstoffe aus den Beerenschalen. Nach der Pressung vergärte der Most im Stahltank, der Ausbau erfolgte für 14 Monate im Barrique.

Weincharakteristik: Mittelgelbe Farbe, würzige rauchige Aromen paaren sich mit exotischen nach Grapefruit und Mango, im Geschmack harmonisch und körperreich.

Eckdaten:
Abfüllung im Jänner
Alkohol: 13,5%Vol.
Restzucker: 1 g/L
Gesamtsäure: 4,4 g/L 

Allergiehinweis: enthält Sulfite